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广东时时彩改单: 臺灣防黑心蛋危害食安 元旦起“破殼蛋”禁做液蛋

臺灣防黑心蛋危害食安 元旦起“破殼蛋”禁做液蛋

2019年12月26日 11:15 來源:广东时时彩的技巧參與互動參與互動

广东时时彩的技巧 www.cbxcb.tw   中新網12月26日電 據臺灣“中央社”報道,近年黑心液蛋事件頻傳,臺當局“食藥署”祭出食品安全新制,明訂蛋殼破裂且蛋液流出的“破殼蛋”,將不可作為液蛋原料,并訂定殺菌、未殺菌液蛋的衛生標準,違者可重罰新臺幣300萬元,2020年元旦實施。

  2017年萇記泰安遭檢調查獲以逾期蛋、破殼蛋混制成液蛋產品賣給烘焙、餐飲業者,來年又爆出元山蛋品使用過期破殼、長蛆蛋混制蛋液,引爆食安?;?,也讓液蛋原料規定不明問題浮出臺面。

  為訂定液蛋原料標準,“食品藥物管理署”邀集產、官、學界共同討論,決議未來只有2種蛋可作為液蛋原料,一是蛋殼完整無裂痕的蛋,二是“裂殼蛋”,即蛋殼破裂但蛋殼膜完整、無外在污垢黏附且內容物無泄漏的蛋品。

  此外,相關草案中也明訂,凡是蛋殼破裂且蛋液流出的“破殼蛋”,將不可作為液蛋原料。

  除了避免黑心液蛋危害食安,“食藥署”也一并針對殺菌、未殺菌的液蛋訂定相關衛生規范,用來制作提拉米蘇、美乃滋等含生蛋的食品須選用殺菌液蛋,且不得檢出沙門氏菌。

  至于需要高溫烘焙的蛋糕等產品,則可選擇發泡性較好的未殺菌液蛋作為原料,但未殺菌液蛋的生菌數不僅須符合一定限量,外包裝也要標示“本產品須使用于生產經充分加熱或其他足以達到有效殺菌之食品”警語。

  蛋品食安新制將于2020年元旦起上路,屆時全臺液蛋業者都須符合上述規定,“食藥署”及地方衛生單位將針對液蛋業者進行突擊檢查,違者將依法開罰新臺幣3萬至300萬元。

【編輯:王詩堯】
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